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Risk assessment of mycotoxins in cereals = Evaluación del riesgo de micotoxinas en cereales

2015

Las micotoxinas son un grupo de sustancias producidas por diferentes especies de hongos filamentosos. La presencia de micotoxinas en los alimentos constituye un problema de salud pública a nivel mundial. En la Unión Europea se han establecido contenidos máximos en materias primas y alimentos para 14 micotoxinas, consideradas de mayor relevancia para la salud del consumidor. En la actualidad se está prestando atención a otros grupos de micotoxinas menos estudiadas, como las micotoxinas emergentes de Fusarium, entre las que se encuentran la beauvericina, las eniatinas y la fusaproliferina. Se trata de micotoxinas de creciente interés en el campo de la seguridad alimentaria por presentar una e…

Micotoxinas:CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Procesos tecnológicos [UNESCO]técnicas analíticasTecnología de los alimentosUNESCO::QUÍMICA::Química analítica:CIENCIAS AGRARIAS [UNESCO]UNESCO::CIENCIAS MÉDICAS ::Ciencias de la NutriciónCromatografía líquidaUNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentosfluidos biológicos:CIENCIAS MÉDICAS ::Toxicología [UNESCO]UNESCO::CIENCIAS AGRARIASevaluación de la exposiciónbioaccesibilidadUNESCO::CIENCIAS MÉDICAS ::ToxicologíaUNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Procesos tecnológicoscereales:QUÍMICA::Química analítica [UNESCO]toxicidad:CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos [UNESCO]Espectrometría de masasEvaluación del riesgo:CIENCIAS MÉDICAS ::Ciencias de la Nutrición [UNESCO]
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Desarrollo de métodos analíticos para la determinación de filtros UV: de los productos cosméticos al cuerpo humano y al medio ambiente

2015

La presente Tesis Doctoral forma parte del Proyecto de Investigación CTQ 2009-12709 titulado “Desarrollo de métodos analíticos para la detección y cuantificación de trazas: de los productos cosméticos al cuerpo humano”. Todos los estudios realizados están relacionados con un grupo de ingredientes cosméticos denominados “filtros UV”, de gran interés desde el punto de vista de la salud por el importante papel que ejercen en la protección de los usuarios frente a la radiación solar. Se han desarrollado diversos métodos analíticos para la determinación de filtros UV con el fin de que puedan servir para contribuir a la realización de tres tipos de estudios que abarcan la cadena producto cosmétic…

cosméticosmedio ambientefiltros UVUNESCO::QUÍMICAquímica analítica:QUÍMICA [UNESCO]fluidos biológicos
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